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寰宇娱乐平台欢迎您 - 茄子这做法能吃出肉味来,搭配它最好不过了,买肉的钱都省了

作者:坑镇信息门户网   日期:2020-01-09 12:27:21    阅读:1342次

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寰宇娱乐平台欢迎您,家人都爱吃粉条,所以从没断过,吃完买,买完再吃。反正能加粉条的菜都做。不管是面食还是菜。粉条包子在我家都很常见。粉条炖肉、炖菜、炖鱼都特好吃。凉拌的粉条都吃过,现在很少做了,胃不好,不喜欢吃凉拌了。我的厨房我做主,别的做不做主不重要,这个做菜我说了算。

今天就把粉条和茄子一起烧了,还加了泡椒,看着不红没有辣椒,吃起来真是太爽口了,外星人吃了一口,都辣的吐舌头,急忙问我,没看到有辣椒?怎么那么辣啊!没想到那泡椒真的是辣味重,就加了5个吧,炒出来超级够味,茄子也是被烧的醇厚浓香,汁多开胃,这虽然是素菜,可是超好吃下饭,做这个菜要准备好足够的米饭哈。

茄子去皮,从中间切开,切长4厘米的滚刀块

鸡蛋打散拌均,加少许水和面粉拌成面糊

香葱、大蒜、姜洗净切切片和段、末,粉条用凉水泡软捞起,把生抽、白糖、味精、老抽、蚝油、盐调成味汁

把茄子均匀地两面沾上蛋液

热锅凉油,油热5成下茄块,中小火炸3分钟至金黄色捞起

锅底留底油,烧热时加葱段、姜片、蒜片爆出香味

入泡辣椒翻炒出辣味

加茄子、粉条翻炒均匀

加调味汁翻炒均匀

加高汤或者清水没过茄子和粉丝,盖上锅盖

用小火慢烧5分钟,收汁,加香油、撒上葱花即可




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